Houtsoort en herkomst

De DamPlank is gemaakt van gestoomd beukenhout, het hout is kwartiersgezaagd.

Kwartiersgezaagd hout is hout waarbij de boomstam eerst in vieren is gezaagd naar het hart toe, en vervolgens haaks op de jaarringen, wat stabieler hout oplevert.
Beukenhout is zeer geschikt voor keukengebruik omdat het relatief geurloos is, het een antibacteriële werking heeft en de juiste hard- en zachtheid voor het snijden met een mes heeft. Het hout is matig zwaar, sterk en fijn, met een regelmatige en dichte structuur en het splintert niet. 

 

Hout is nooit uitgewerkt. Door het te stomen vermindert de 'inwendige spanning' en heeft het minder de neiging krom te trekken, te krimpen of uit te zetten.

Het beukenhout van de eerste DamPlanken komt uit Gelderland van houthandel Hard en Zacht Hout. Zij werken voornamelijk met inlands hout, iets waar ik groot voorstander van ben. Hoe dichterbij de herkomst hoe minder het milieu wordt belast. De tweede productie is ook van Nederlands beukenhout.